Giriş:

Miwe we gök önümlerimiz çalt {{0} ing doňdurma önümçilik liniýasy täze miweleri we gök önümleri -30 dereje ýa-da ondanam pes derejede sowadýar, öýjük gurluşyny netijeli gorap, esasy temperaturasynyň buz kristalynyň emele geliş zonasyndan çalt geçmegine mümkinçilik berýär. Bu amal diňe bir uzak wagtlap täzeligini saklamak bilen çäklenmän, asyl reňkini, tagamyny we iýmitlenişini hem netijeli saklaýar.

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx495

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx497

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx498

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx500

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx502

Enjamyň parametrleri:

Enjamyň görnüşi	Model / Salgylanma	Esasy parametrler / aýratynlyklar	Ulanylýan önümler
Öň - bejeriş önümçilik liniýasy	VP - I seriýa	Çykyş: sagatda 500-6000 kg Kuwwaty: 6.8-15.0 kWt Gaýtadan işlemek wagty: 3-20 minut	Greenaşyl noýba, kömelek, karam we beýleki ýaprakly we kök gök önümler
Suwuklandyrylan çalt doňduryjy	SLD seriýasy	Doňdurma kuwwaty: sagatda 500-3000 kg Saklaýyş temperaturasy: -35 dereje	Miwe, gök önümler we käbir deňiz önümleri
Tunel çalt doňduryjy	Jh-100	Kuwwaty: 38 kWt Temperatura aralygy: 0 ~ -45 dereje	Mekgejöwen, garylan gök önümler, miwe bölekleri we ş.m.
Iki gezek spiral çalt doňduryjy	QD seriýasy	Kuwwaty: 4.5kw Sowuklama kuwwaty: 20kw	Bloklar we çişler ýaly gaty iýmitler
Çalt doňdurma enjamyna jogap bermek	-	Doňdurma kuwwaty: 8 ~ 20T / sag	Et, miwe we ş.m.

Önümçilik liniýasynyň işleýiş ýörelgesi

Miwe we gök önümler çalt - doňdurma çyzyklary, esasan, üç basgançakda doňdurylan önümiň hilini üpjün edýär: - bejermek, çalt doňdurma we post - gaýtadan işlemek we gaplamak.
1. Öňünden - bejeriş tapgyry
Täze miweler we gök önümler ýuwulýar, ýuwulýar, sowadylýar we guradylýar.
2. Çalt doňdurma tapgyry
Bu esasy proses, suwuk doňdurma esasy tehnologiýa.
Öň - bejerilen miweler we gök önümler çalt - doňdurma maşynynyň tor konweýer kemerine deň derejede iýmitlenýär.
- 30 dereje -35 dereje saklanýan çalt - doňdurma kamerasynda güýçli, pes temperaturaly howa akymy kemerden we material gatlagyndan ýokaryk akýar.
Howa akymynyň tizligi belli bir derejä ýetende, miwe we gök önümleriň ownuk bölejiklerini (nohut, mekgejöwen däneleri we dilimler) saklaýar we bölýär we "suwuk" ýagdaýy döredýär. Bu pes - temperatura howa akymyna, ýylylygyň alyş-çalşyny gazanyp, materialyň ähli ýüzüni gurşap almaga mümkinçilik berýär.
Käbir enjamlar material ýelmeşmeginiň öňüni almak we aýratyn doňmagy üpjün etmek üçin mehaniki titremäni (impuls titremesi ýaly) öz içine alýar.
Bu etapda miweleriň we gök önümleriň içindäki çyglyk çalt, doňan buz kristallaryna doňup, öýjük gurluşyna zeper ýetirýär.

3. Post - Işlemek we gaplamak
Doňdurylan miweler we gök önümler (adatça esasy temperatura -18 dereje ýetýär) rozetkadan çykýar.
Soňra çyglylygyň siňmeginiň we hapalanmagynyň öňüni almak üçin adatça pes temperaturada gaplanýar we ahyrynda -18 dereje sowuk ammarda saklanýar.

Esasy artykmaçlyklary

Miwe we gök önümler çalt - doňdurma çyzyklary esasan ajaýyp artykmaçlyklary sebäpli giňden ulanylýar:

1. Qualityokary hilli gorap saklamak:

Çalt doňdurma, miweleriň we gök önümleriň asyl reňkini, ysyny, tagamyny we ýokumly maddalaryny saklap, ownuk buz kristallaryny döredýär. Mundan başga-da, pes temperatura mikroorganizmleriň we fermentleriň işjeňligini saklaýar, ýaramlylyk möhletini uzaldýar.

2. Gowulandyrylan netijelilik we awtomatlaşdyryş:

Setir üznüksiz, awtomatiki önümçilige mümkinçilik berýär, adaty doňdurma usullarynyň netijeliliginden ep-esli ýokary bolup, ony uly - masştablaýyn gaýtadan işlemek üçin amatly edýär.

3. Çeýe amaly we ajaýyp önümiň hili:

Suwuk doňdurma miwe we gök önümleriň ownuk böleklerini çalt doňdurmaga mümkinçilik berýär, olaryň biri-birine ýapyşmagynyň öňüni alýar we islege görä aňsatlaşýar. Doňdurylan miweler we gök önümler ajaýyp görnüşi we ýokary hasyllylygy görkezýär.

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx5546