Giriş
Köpugurly doňdurylan iýmit doňduryjylary (köplenç çalt doňduryjylar hem diýilýär) sowadyjy, mehaniki geçiriş we iýmit gaýtadan işlemek tehnologiýasyny birleşdirýär. Olar täsirli, energiýa - tygşytlaýjy we dürli iýmitleriň üznüksiz we çalt doňmagy üçin ulanylýan köpugurly doňdurma enjamlary. Olar esasan tunel, spiral, push- görnüşi, lift - görnüşine we suwuk azot çalt doňduryjylara bölünýär.
Iş ýörelgesi we esasy parametrler
Bu görnüşli enjamyň esasy ýörelgesi, fanat tarapyndan dolandyrylýan güýçli sowuk howany ulanmak, konweýer ulgamyndaky iýmit bilen ýylylygy netijeli çalyşýan durnukly, pes - temperatura howa akymyny döretmekdir. Bu iýmit gysga wagtyň içinde (adatça 30 minudyň içinde) 0 dereje -5 dereje (iň ýokary buz kristal emele geliş zolagy) çalt geçmäge mümkinçilik berýär. Bu buz kristallary, ýokumly maddalar we özboluşly tagam bilen gulplanan iýmit öýjüklerine ýetirilen zyýany azaldýar.
Dürli enjamlar başgaça işleýär:
1. Tunel / tor guşagy: Iýmit poslamaýan polatdan ýasalan kemeriň üstünde goýulýar we doňmagy tamamlamak üçin pes - temperatura tunelinden yzygiderli geçýär. Bu köplenç ownuk bloklary, zolaklary ýa-da granulaly iýmitleri gaýtadan işlemek üçin ulanylýar.
2. Spiral: Bu gaty az meýdany talap edýän we ýokary doňdurma mümkinçiligini talap edýän spiral konweýer ulgamyny ulanýar.
3. Itmek / götermek: Iýmit saklaýan tarelka enjamyň içine goýulýar we doňdurma götermek, basgançak we peseltmek arkaly tamamlanýar.
Esasy tehniki parametrler:
Önümçilik kuwwaty: Modeliň görnüşine görä, sagatlyk çykyş onlarça kilogramdan birnäçe tonna çenli bolýar. Mysal üçin, - görnüşli çalt doňduryjy, sagatda takmynan 80-150 kilograma çykýar, uly spiral çalt doňduryjy bolsa sagatda 500 kilograma ýetip bilýär.
Gurlan kuwwat: Enjamyň ululygyna we kuwwatyna baglylykda kuwwat birnäçe kilowatdan onlarça kilowata çenli üýtgeýär.
Sowadyjy sarp: Bu enjamlar bilen hem üýtgeýär.
Açar konfigurasiýa: Bu, ilkinji nobatda, awtomatiki dolandyryşyň özeni hökmünde PLC (programmirläp bolýan logiki gözegçilik ediji) we duýgur ekrany bolan sürüjilik ulgamyny, bugardyjy, saklaýyş paneli we elektrik dolandyryş ulgamyny öz içine alýar.
Adaty işleýiş temperaturasy: -32 dereje -40 dereje, iýmitiň buz kristal emele geliş zolagyndan çalt geçmegini üpjün etmek.
Doňdurma wagty: Iýmitiň esasy temperaturasy adatça 25-40 minudyň içinde -18 dereje peselýär.
Köp wezipeli çalt doňduryjylaryň esasy artykmaçlyklary:
1. Çalt doňdurma, ýokary - ýokary hilli iýmit:
Çalt doňdurma ownuk buz kristallaryny öndürýär, öýjüklerden suw ýitgisini netijeli azaldýar, eremeden soň şiräniň ýitgisini azaldýar we iýmitiň asyl reňkini, tagamyny we ýokumly maddalaryny has gowy saklaýar.
2. Netijeli we üznüksiz önümçilik:
Üznüksiz awtomatlaşdyrylan önümçilik mümkindir we PLC dolandyryş ulgamy bilen bilelikde durnukly, ygtybarly we ýokary netijelidir.
3. Arassaçylyk, howpsuz we energiýa - tygşytlaýyş dizaýny:
Iýmit aragatnaşygynyň bölekleri, adatça, iýmit gigiýenasynyň talaplaryna laýyk gelýän poslamaýan polatdan ýasalýar. Optimallaşdyrylan howa kanallarynyň dizaýny we täsirli bugarýanlar, energiýa tygşytlamaga goşant goşýar, käbir modeller şuňa meňzeş önümler bilen deňeşdirilende 30% - 40% energiýa tygşytlaýar. Gowy izolirlenen ammar (poliuretan izolýasiýa panelleri ýaly) sowadyş ýitgilerini hem azaldar.
4. Adokary uýgunlaşma we giňişlik - tygşytlamak:
Tizligi dolandyrmak ulgamy, dürli önümleri ýerleşdirmek üçin doňdurma wagtyny çeýe sazlamaga mümkinçilik berýär. Üç - ölçegli dizaýn (spiral we lift - görnüşi) poluň ýerini netijeli tygşytlaýar.
Giň ulanylýar:
1. Bugdaý naharlary: Dumpling, bugly bulkalar, bahar rulonlary, glýutin tüwi toplary we ş.m.
2. Et we guş: Et, towuk aýaklaryny, şabu - şabu goýun we ş.m. kesiň.
3. Suw önümleri: Karides, balyk filetleri, skid we ş.m.
4. Miwe, gök önümler we taýýar iýmitler: Miwe we gök önüm çipleri, bloklarda, zolaklarda we granulalarda dürli taýýarlanan iýmitler.
Önümçilik galereýasy
- sahypada müşderiler tarapyndan ulanylýan enjamlaryň suratlary
Gyzgyn bellikler: köp funksiýaly doňdurylan iýmit doňduryjy maşyn energiýany tygşytlaýar, Hytaý köp funksiýaly doňdurylan iýmit doňdurma enjamy energiýa öndürijilerini, üpjün edijilerini, zawody tygşytlaýar
