Miwe gaýtadan işleýän zawodlar köplenç ýumşak miweli miweleri, ýokary - şeker tropiki miweleri we sitrus görnüşlerini öz içine alýan bir wagtyň özünde birnäçe çig mal işlemeli. Dürli miweler çyglylygyň, şekeriň konsentrasiýasynyň, kislotanyň we ýylylyga garşylygy boýunça dürli-dürli bolýar. Ordinaryönekeý guradyjy enjamlaryň köpüsi diňe durnukly iş usullaryny kabul edýär we dürli önümçilik talaplaryna uýgunlaşyp bilmeýär. Orta we ýokary temperatura gyzgyn howany guratmak bilen gaýtadan işlenende, alça antosýaninleri ýitirýär we garalýar; ananas we mango şekeriň ýumşadylmagyna we ýelmeşmegine ýykgyn edýär; şetdaly aňsatlyk bilen okislenýär we goňur bolýar; sitrus efir ýagy gaty üýtgeýär, netijede ýarym - gutarnykly hil we soňraky gaýtadan işlemek bilen çäkli laýyklyk bolýar.
Wakuum doňdurma guradyjy garyşyk miwe önümçilik liniýalarynda işleýän zawodlar üçin çeýe gaýtadan işlemegi goldaýar. Suwsuzlandyrmagyň ähli prosesi ultra - pes temperaturada we çig mallara yzygiderli ýylylyk zeper ýetirmezden ýokary vakuumda işleýär. - doňdurylandan soň, miwe dilimleriniň, miwe segmentleriniň we tutuş miweleriň iç çyglylygy kiçijik buz kristallaryna öwrülýär we göni suw bugyna öwrülýär. Tutuş prosesde suwuk suw ýagyşy ýüze çykmaýar. Guradylan miwe ýarym - taýýar önümler dokumanyň içindäki çiş görnüşini, tebigy reňkini we birmeňzeş ýumşak mikropor gurluşyny saklaýar.
Uly alça, ananas, sary şetdaly, mango, ak şetdaly we sitrus ýaly orta we tropiki miweler üçin doly proses parametrleri bazasyny gurduk. Akylly temperatura we wakuum deňagramlylygy dolandyryş ulgamy dürli çig mal üçin garaşsyz doňdurma {{1} ing guradyjy egrileri saklap biler. Operatorlar gündelik gaýtadan işleýiş görnüşlerine görä önümçilik programmalaryny çalt üýtgedip bilerler. Düzülip bilinýän - doňdurma tizligi, dürli miweleriň arasynda şeker we kislotanyň düzümindäki tapawutlar sebäpli material ýelmeşmesi, ýerli eremek we deňsiz suwsuzlyk ýaly umumy gaýtadan işleýän kemçilikleri netijeli çözýär.
Industrialhli senagat doňdurma guradyjy enjamlar CE resmi şahadatnamasyny aldy we EUewropa Bileleşiginiň maşyn howpsuzlygy we azyk tehnikasy önümçilik standartlaryna laýyk gelýär. Içki otag, miweli organiki kislotanyň poslamagyna garşy durýan we arassalamak aňsat, dürli partiýalaryň we dürli miweleriň arasyndaky haç - hapalanmagynyň öňüni alyp, galyň iýmit - poslamaýan polat kabul edýär. Durnuk we gaýtalanýan iş parametrleri zawodlara partiýanyň hiliniň üýtgemegine gözegçilik etmäge kömek edýär.
Köp orta we iri miweleri gaýtadan işleýän kärhanalar önümçilik liniýalary täzelenende enjamlaryň çeýeligine baha bererler. Bir - wagt maýa goýum bahasyndan başga-da, öndürijiler enjamlaryň bir toplumynyň birnäçe miwe çig malyna çydap biljekdigine we goşmaça enjam goýumlaryny azaldyp biljekdigine üns berýärler. Çerwi, ananas, şetdaly, mangony we sitrusy gaýtadan işlemeli zawodlar üçin köp - funksional wakuum doňduryjy guradyjylar adaty guradyjy enjamlaryň ýekeje - material gaýtadan işlenişiniň çäklendirilmegini netijeli bozup biler.
